10 Resep Makanan India Barat Terbaik

10 Resep Makanan India Barat TerbaikNegara bagian Rajasthan , Gujarat , Maharashtra dan Goa merupakan mayoritas negara bagian barat India. Keanekaragaman adalah satu hal yang umum di seluruh wilayah ini mulai dari budaya dan iklim hingga makanan, Anda akan menemukan keragamannya saat Anda berpindah dari Aravalli Rajasthan ke garis pantai barat Goa. Mengikuti teknik dan tradisi memasak India, makanan India barat juga membanggakan rempah-rempah eklektik dan beragam hidangan karena masakannya bervariasi dari satu wilayah ke wilayah lainnya.

10 Resep Makanan India Barat Terbaik

leftoverqueen – Sekarang, setelah kita mengetahui dasar-dasar makanan dan masakan India Barat, mari kita membawa Anda pada perjalanan gastronomi yang kaya dari resep paling populer dan lezat dari India barat yang dapat Anda siapkan di rumah juga!

1. Vada Pav

Sepiring vada pav panas mengepul adalah apa yang mungkin mendefinisikan masakan Mumbai . Fakta bahwa kebanyakan orang setuju bahwa vada pav bukan sekadar makanan ringan tetapi juga gaya hidup di Mumbai, jelas menempatkannya di tempat yang lebih tinggi. Pav yang lembut dan kenyal, diisi dengan vada pedas goreng emas, dicampur dengan asam jawa dan ketumbar yang lezat dengan taburan masala – vada pav adalah surga biru sejati yang akan langsung membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.

Baca Juga : 4 Resep Tradisional Romawi Terbaik Khas Italia

2. Zunka Bhakri

Hidangan tradisional Maharashtrian, zunka bhakri adalah sabzi yang dibuat dengan kacang buncis atau tepung besan. Ini adalah campuran rasa cabai merah, daun kari dan kunyit, diaduk bersama air dan dimasak dengan biji sesawi, biji jintan, jahe, bawang putih dan cabai. Zunka bhakri populer disiapkan sebagai lauk atau pendamping untuk roti bajra .

3. Bebek Bombay

Bertentangan dengan namanya, bebek Bombay, atau Bombil, sebenarnya bukan bebek; itu sebenarnya adalah ikan yang sangat berdaging yang hanya ditemukan di perairan sekitar Mumbai. Ini memiliki tempat khusus di hati Parsis. Ikan yang lembut dan halus sangat lembut sehingga mudah hancur. Dibumbui dengan kunyit, adonan beras, bubuk cabai dan jeruk nipis, Bombil kemudian digoreng hingga garing.

4. Resep kari ikan Goan

Resep kari ikan Goan yang mudah dan otentik yang dapat Anda siapkan di rumah hanya dalam waktu sekitar satu jam. Perpaduan rasa asam dengan kelapa bersama dengan rempah-rempah yang kaya dan cabai merah Kashmir memberi kari ikan Goan rasa yang menggugah selera dan aromatik yang pasti akan menggoda selera Anda. Padukan ini dengan nasi matang untuk hidangan yang lezat.

5. Bebinca

Bebinca adalah makanan penutup tradisional Goa yang dipengaruhi oleh budaya populer Indo-Portugis. Puding berlapis lezat dengan beberapa lapisan tipis rasa kelapa dibagi dengan mentega. Menyiapkan makanan penutup India Barat ini adalah tugas kesabaran, tetapi sepadan dengan semuanya. Menjadi satu-satunya makanan penutup yang unik di Goa, makanan ini dikenal sebagai ‘ratu makanan penutup Goa’. Anda dapat menemukan Bebinca di Goa selama pesta Natal dan Paskah dan juga selama pernikahan dan acara perayaan lainnya.

6. Methi ka Thepla

Roti pipih India yang lezat dari negara bagian Gujarat, meth i ka thepla terbuat dari daun fenugreek (methi) segar, tepung, jahe, bawang putih, cabai hijau, bubuk ketumbar, gula dan garam, diuleni bersama dengan yogurt. Dibuat menjadi paratha tipis yang dimasak dengan api besar, nikmati apa adanya atau pasangkan dengan chutney, acar, atau sabzi favorit Anda.

7. Shrikhand

Makanan penutup lezat yang tidak akan pernah Anda habiskan, shrikhand adalah makanan penutup tradisional India yang berasal dari Gujarat. Hanya dengan tiga bahan dan beberapa langkah lagi, menyiapkan shrikhand akan menjadi proses yang sangat mudah dan cepat. Itu dibuat dengan dadih gantung, dicampur dengan bubuk kapulaga dan gula, didinginkan hingga sempurna. Juga dikenal sebagai ‘Matho’, juga ditawarkan sebagai prasad di kuil-kuil selain menjadi makanan penutup biasa dalam thali Gujarati tradisional.

8. Dhokla

Tidak diragukan lagi raja makanan ringan Gujarat, dhokla adalah salah satu makanan ringan yang telah melampaui batas dan membuat tempatnya di langit-langit global. Besan, cabai, kunyit, lemon dan dadih dibuat menjadi adonan dan dipanggang dengan kenikmatan yang kenyal. Dengan tadka pedas dari biji sawi, daun kari, kelapa, dan bubuk ketumbar, dhokla microwave rendah kalori ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan malam dengan secangkir teh panas.

9. Gatte Ki Sabzi

Bulat tepung gram yang ditambahkan ke saus berbasis dadih yang kaya dan pedas membuat gatte ki sabzi menggiurkan yang dapat Anda pasangkan dengan paratha panas. Dimasak dengan berbagai rempah-rempah, gatte adalah hidangan tradisional Rajasthani, hampir menjadi makanan pokok setiap kali makan atau acara.

10. Ghewar

Disiapkan dengan desi ghee, maida (tepung serbaguna) dan susu, ghewar (ghevar) adalah makanan penutup berbentuk sarang lebah yang direndam dalam sirup gula. Paling populer selama festival Rajasthani di Hariyali Teej, ghewar digoreng ringan, diisi dengan rabri dan diberi buah-buahan kering di atasnya.

By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.