5 Resep Peru Mudah yang Bisa Anda Buat Di Rumah

5 Resep Peru Mudah yang Bisa Anda Buat Di RumahPeru telah menjadi salah satu jantung perdagangan di Amerika Selatan selama ribuan tahun. Bentang alamnya yang unik dan koleksi iklim mikronya telah memaksa masyarakat kuno untuk beradaptasi dan berinovasi agar populasinya tetap makan.

5 Resep Peru Mudah yang Bisa Anda Buat Di Rumah

leftoverqueen – Tapi jika Anda bertanya-tanya ‘seperti apa makanan Peru?’ Nah, jawabannya bisa rumit. Dan itu sebagian besar didasarkan pada di mana Anda berada di Peru. Masakan Peru dapat dengan mudah dibagi menjadi tiga area. Makanan dari kota tepi pantai di Peru seperti ibu kota Lima , makanan dari daerah pegunungan seperti Cusco, ibu kota kerajaan Inca , dan makanan dari wilayah Amazon Peru.

Ke mana pun Anda berkunjung di Peru, ada beberapa makanan pokok yang akan Anda temukan di menu. Kentang, jelas langsung terlintas dalam pikiran, dan dengan lebih dari 4.000 varietas di seluruh negeri, tidak mengherankan mengapa. Jagung juga umum. Tidak hanya dikukus dan diolesi mentega. Jagung digunakan untuk membuat banyak bungkus, tortilla, dan kerang yang akan Anda temukan di seluruh Peru.

5 resep lezat Peru ini akan membawa Anda kembali ke keajaiban Peru.

1. Resep Pisang Manis Panggang Oven Peru

Dengan hanya satu bahan dan sedikit waktu memasak, ini adalah salah satu resep Peru mudah yang bisa dibuat dan dinikmati siapa saja di rumah. Untuk hidangan penutup, coba tambahkan sedikit kayu manis atau gula icing di atas pisang raja karamel.

Bahan

  • 4 pisang raja yang sangat matang. Cari kulit kuning dengan bintik hitam)

Instruksi

  • Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F
  • Lapisi loyang kue antilengket dengan semprotan memasak
  • Kupas pisang raja dan potong ujungnya
  • Potong pisang raja secara horizontal menjadi slide berukuran 1/2 inci
  • Susun pisang raja di atas semprotan memasak dalam satu lapisan.
  • Lapisi bagian atas pisang dengan semprotan memasak.
  • Panggang selama 10-15 menit sambil sesekali dibalik.
  • Mereka harus dilakukan ketika pisang raja lunak dan garing berwarna cokelat keemasan di ujungnya.

Baca Juga : 5 Resep Teratas yang Hanya Akan Anda Temukan Di Amerika Serikat

2. Resep Citrus Ceviche Peru

Ada beberapa hidangan yang lebih identik dengan kota pesisir Peru seperti Lima dan Paracas daripada Ceviche. Resep ceviche jeruk ini memadukan keasaman manis buah dengan rasa ikan yang luar biasa. Ceviche adalah bagian dari warisan nasional Peru. Ini adalah resep Peru yang mudah, tetapi Anda harus ekstra hati-hati. Hanya gunakan ikan segar untuk resep ceviche Peru ini.

Ceviche ringan, buah, dan beraroma. Saya suka memakannya di hari yang panas ketika ikan segar meleleh di mulut Anda. Ini adalah salah satu resep Peru mudah yang paling sederhana, tetapi Anda harus memastikan untuk menggunakan ikan super segar. Cobalah membungkusnya ke dalam cangkang fajita untuk mendapatkan taco ceviche cangkang lunak yang menyegarkan.

Bahan

  • 1/2 cangkir jus lemon segar
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
  • 1/4 cangkir jus jeruk segar
  • 1 sdt jahe segar. Parut
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 pon bass laut segar. Potong dadu menjadi 1/4 kubus
  • 1/2 cangkir ketumbar segar. Dicincang
  • 1 bawang bombay kecil. Potong dadu
  • 2 buah alpukat kecil. Diadu, dikupas, dan dipotong dadu
    garam dan merica secukupnya
  • 4 tortilla jagung

Instruksi

  • Dalam mangkuk sedang, campurkan jus lemon, jus jeruk nipis, jus jeruk, jahe, dan minyak zaitun.
  • Tambahkan bass laut. Melemparkan untuk melapisi.
  • Tutup dan rendam dalam lemari es selama 2 jam. Daging ikan harus keluar putih dan buram.
  • Tambahkan daun ketumbar, bawang merah, dan alpukat. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  • Sajikan dengan tortilla jagung

3. Resep Confetti Quinoa Peru

Makanan pokok lainnya di Peru adalah quinoa. Makanan super ini sama pentingnya dengan makanan Peru seperti kentang dan jagung. Resep quinoa Peru yang segar, ringan, dan sehat ini menjadi lauk yang luar biasa atau pilihan makan siang yang luar biasa. Jika Anda sedang mencari resep Peru sederhana yang ringan, sehat, dan lezat, ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.

Bahan

  • 1 cangkir quinoa mentah. Dicuci dan dikeringkan
  • 2 gelas air atau kaldu ayam atau sayuran
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bawang bombay kecil. Potong dadu
  • 1/2 paprika. Potong dadu. (Saya menggunakan kombinasi warna oranye, merah, dan hijau)
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm water chestnut cincang

Instruksi

  • Dalam panci berukuran sedang, didihkan air atau kaldu.
  • Tambahkan quinoa dan garam. Kurangi panas dan tutupi.
  • Didihkan selama 15 menit sampai semua air terserap.
  • Dalam wajan kecil, tumis bawang bombay dan merica dengan minyak zaitun.
  • Setelah quinoa matang, tambahkan bawang bombay dan merica ke dalam quinoa yang sudah matang.
  • Tambahkan kastanye air sebelum disajikan.

4. Resep Estofado de Pollo

Estofado de Pollo adalah contoh sempurna dari resep klasik Peru. Sederhana dan enak. Sup ayam Peru ini bisa dinikmati baik untuk makan siang atau makan malam. Ini kaya, hangat, dan contoh yang bagus dari makanan klasik Peru. Ini adalah salah satu favorit saya dari resep Peru yang mudah ini. Rasanya ringan, enak, dan sempurna di hari yang dingin seperti di pegunungan Andes.

Bahan

  • 4 kaki dan paha ayam
  • Garam dan merica
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 bawang bombay kecil. Potong dadu
  • 2 siung bawang putih. Potong dadu halus
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1/2 cangkir anggur putih. Saya biasanya menggunakan Pinot Grigio atau Gewurztraminer
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 1 daun salam
  • 4 kentang kuning sedang. Terkupas
  • 2 wortel sedang. Dikupas dan diiris
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1/2 cangkir kismis
  • 4 cangkir pasta penne

Instruksi

  • Bumbui ayam dengan garam dan merica
  • Panaskan 2 sdm minyak dalam panci dengan api sedang. Bakar potongan ayam hingga berwarna keemasan di kedua sisinya. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan.
  • Tambahkan sisa minyak ke dalam panci. Setelah panas masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk dan masak hingga lunak. Kira-kira 7 menit.
  • Tambahkan pasta tomat dan aduk. Memasak selama 3 menit.
  • Tambahkan ayam ke dalam panci.
  • Tambahkan anggur dan didihkan.
  • Tambahkan kaldu ayam dan daun salam.
  • Menutupi. Kecilkan api ke rendah dan didihkan selama 30 menit.
  • Tambahkan kentang, wortel, kacang polong, dan kismis. Lanjutkan memasak selama 15-20 menit atau sampai semua sayuran lunak.
  • Sajikan di atas pasta.

5. Resep Peruvian Picarones

Picarones, juga dikenal sebagai donat Peru adalah makanan jalanan klasik Peru. Camilan lezat ini sangat mudah dibuat. Ada beberapa cara untuk membuatnya, antara lain butternut squash dan labu, serta ubi jalar. Resep ini menggunakan butternut squash.

Resep Peru klasik ini dapat ditemukan di seluruh negeri. Picarone ada di hampir setiap restoran, rumah, dan sudut jalan utama di kota-kota besar. Saya tidak sabar untuk kembali ke Peru dan mencobanya langsung dari vendor lagi.

Bahan

  • 3 batang kayu manis
  • 2 sdt biji adas utuh
  • 1 pon labu butternut
  • 1 pon ubi jalar
  • 1 lb labu
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sendok teh. cengkeh
  • 1 sdm gula
  • 2 telur
  • 1 sdt garam
  • 1/4 cangkir Pisco (bisa diganti dengan brendi apa saja)
  • 3 cangkir tepung
  • 1 jeruk
  • 2 jeruk nipis
  • 1/4 cangkir molase
  • 1 1/2 cangkir gula merah
  • 4 cangkir minyak sayur

Instruksi

  • Isi panci besar dengan air dan didihkan.
  • Tambahkan 2 batang kayu manis, 2 sdt. biji adas manis, dan 1 sdt. cengkeh.
  • Kupas ubi jalar dan potong menjadi potongan besar. Potong labu menjadi potongan besar.
  • Masukkan ubi dan labu ke dalam air mendidih. Masak hingga lunak. Labu akan matang lebih cepat dan harus dibuang terlebih dahulu.
  • Saring dan sisakan 1/2 gelas air rebusan. Menyisihkan.
  • Saat labu dan kentang sudah dingin, haluskan. gunakan 3/4 cangkir pure ubi jalar dan 3/4 cangkir pure labu.
  • Dalam mangkuk mixer berdiri melarutkan ragi dan gula dalam air rebusan. Biarkan istirahat selama 5 menit.
  • Tambahkan telur, garam, ubi jalar, dan haluskan labu bersama dengan Pisco. Campurkan pada medium menggunakan pengait adonan. Secara pribadi, saya melakukan ini dengan mixer Kitchenaid saya . Ini menghemat banyak waktu daripada melakukannya dengan tangan.
  • Tambahkan tepung secara bertahap dan lanjutkan mengaduk dengan pengaduk adonan hingga halus (sekitar 5 menit). Adonan harus memiliki konsistensi yang lengket dan halus. Jika terlalu cair, tambahkan hingga 1/2 cangkir tepung lagi.
  • Tutup campuran dan biarkan mengembang di tempat yang hangat. Ukurannya akan berlipat ganda dalam waktu sekitar 2 jam.
  • Setelah adonan mengembang, panaskan minyak dalam panci hingga 350 derajat Fahrenheit. Anda dapat menggunakan termometer memasak sederhana untuk memeriksanya.
  • Celupkan jari Anda ke dalam air asin dan bentuk donat dengan mengambil segenggam adonan dan merentangkannya menjadi cincin di sekitar dua jari. Tempatkan adonan dengan cepat ke dalam minyak. Masak selama kira-kira. 20 detik.
  • Balikkan donat menggunakan penjepit kayu pipih yang besar atau ujung sendok kayu panjang.
  • Biarkan donat mencapai warna cokelat keemasan (sekitar 30 detik). Kemudian angkat dan letakkan di atas tisu.
  • Sajikan hangat, siram dengan sirup hangat.
By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.