Beberapa resep western yang memakai kentang sebagai dasar masakan yang enak nya kebangetaan

www.leftoverqueen.comBeberapa resep western yang memakai kentang sebagai dasar masakan yang enak nya kebangetaan. Western food mungkin sudah tidak asing bagi kalian yang sudah sering nonton master chef ya gengs, ya walaupun kalian cuma nonton tapi setidak nya kalian sudah tau kan apa aja sih jenis makanan ini, gimana cara masak nya serta model penampilan nya yang menurut gue gak bakal bisa buat kalian kenyang (canda kenyang).

Makan orang barat ini kalau sepintas sih emang minim banget sama per bumbuan ya gengs. Paling mereka cuma pake lada, merica, sama garam doang. Tapi sebenarnya gak gitu sih, mereka tetep pake bumbu yang banyak kita kenal kok gengs kayak jahe, kapulaga, sereh serta bumbu bumbu lain nya yang gak gue ngerti fungsi dan maksud nya ketika dibuat masak hahahah.

an kita bakal jarang banget ngeliat mereka makan pake nasi gengs, kenapa sih bisa gitu. Ya karena mereka sudah terbiasa makan pake kentang yang emang bisa bikin kenyang dan lebih rendah karbo nya. merek orang orang barat kayaknya peduli banget ya sama kesehatan, kalau menurut gue sih gak deh. Mereka terbiasa makan kentang karena memang sudah jadi kebiasaan aja.

Yaa, kayak kita ini sudah biasa makan nasi, indomie aja kita makan pake nasi. Bayangi aja mie instan tu karbo semua tambah nasi lagi. Savage tuh karbonya gengs huhuhu. But itu semua gak masalah ya gengs selama masih bisa kita imbangi dengan olahraga atau aktivitas kita sehari hari.

Fungsi dari kentang sendiri juga sangat banyak ya gengs, kentang bisa buat mencerdas kan otak, meningkatkan fungsi jantung, memperbaiki fungsi jantung kalian, menurunkan tekanan darah kalian, dan yang paling penting menurut gue nih dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh gengs. Weeew, kebaikan dari sebuah kentang bisa sebanyak ini ya gengs jadi gak heran juga sih kenapa orang orang luar pada lebih milih kentang sebagai bahan utama makan mereka.

Baca Juga: 22 Destinasi Kuliner Terbaik di Surabaya

Kali ini, mimin yang unyu serta agak gokil bakal siapkan beberapa resep aneka olahan kentang yang wajib banget kalian coba. Tenang aja udah gue modif biar bisa enak dimulut kita nih waktu dimakan. Skuy kita langsung saja beberapa daftar aneka olahan kentang nya kakak.

1. Croquettes

Namanya memang agak aneh ya, tapi kalau dilihat dari bentuknya pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Ya, kroket adalah nama lain dari kroket. Kroketnya sendiri merupakan produk kentang khas Belanda yang terbuat dari kentang tumbuk dan ditambah bumbu seperti merica, garam dan pala. Kemudian campur dengan kuning telur dan isi dengan wortel, kacang hijau dan ayam giling. Kemudian celupkan ke dalam telur, taburi bola tepung panir, dan goreng hingga matang.

Bahan nya

2 sendok makan mentega

1/2 bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

100 g wortel, potong dadu

75 gram tepung terigu

175 ml susu cair

2 butir telur rebus, cincang

100 g keju cheddar, potong dadu

2 butir telur, kocok lepas

200 gram tepung terigu

Garam, gula pasir dan merica secukupnya

Minyak goreng

Cara bikinnya tidak ribet gengs

1. Panaskan mentega, bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.

2. Tambahkan wortel, aduk rata, tambahkan tepung, dan aduk hingga berwarna cokelat. Tuang susu cair dan rebus hingga mendidih dan mengental.

3. Masukkan telur rebus, garam, gula dan merica. Aduk sampai tercampur dan angkat.

4. Ambil satu sendok makan adonan lalu ratakan. Potong irisan keju cheddar menjadi bentuk bulat dan lonjong. Lakukan hal yang sama hingga bahan-bahan habis.

5. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur dan gulung ke atas tepung Penny hingga tercampur.

6. Goreng dengan api sampai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

2. Mash potato

Masakan semacam ini biasanya dipandang sebagai sajian pelengkap dalam menu khas Eropa. Kentang tumbuk atau kentang tumbuk sendiri merupakan kentang yang diolah dari Inggris. Penulis buku masak Hannah Glasse pertama kali memperkenalkan kentang tumbuk dalam buku masaknya “The Art of Cooking” pada tahun 1747. Kentang tumbuk dibuat dengan cara merebus dan menggoreng kentang halus, kemudian menambahkan krim dan mentega agar teksturnya lebih lembut.

Bahan

Kentang-300 gram

Susu cair-125ml

Mentega-2 sdm

Garam-1/2 sendok teh

Merica-1/4 sendok teh

Lada hitam kasar, taburi secukupnya

Cara membuatnya pun sangat mudah ya gengs

1. Kupas kentang dan potong tipis-tipis. Masak sampai empuk selama sekitar 15-20 menit. Angkat dan tiriskan. Hancurkan kentang segera dengan penghancur kentang atau alu atau alat lainnya.

2. Dalam wajan, panaskan susu cair dan mentega. Keluarkan dan tuangkan ke dalam wadah kentang.

3. Bumbui dengan garam dan merica. Sambil meremas dengan saringan besi halus, aduk rata agar hasilnya lembut dan creamy.

4. Siapkan untuk disajikan dengan sedikit lada hitam.

Saran

1. Haluskan kentang selagi panas agar lembut.

2. Gunakan penggiling kentang.

3. Gnocchi

Hidangan kentang lainnya berasal dari Italia dan terkenal dengan pasta. Mie no sendiri merupakan pasta yang terbuat dari kentang rebus, kentang tumbuk yang dihaluskan dan dibuat menjadi campuran tepung dan telur, kemudian dibuat lingkaran-lingkaran kecil. Setelah itu rebus dalam air garam selama 3-5 menit. Seperti hidangan pasta lainnya, Anda juga bisa menggunakan berbagai macam bumbu pasta untuk makan mie, mulai dari saus hingga pesto.

Bahan

1 kg kentang (disarankan kentang jenis King Edwards. Cari jenis kentang yang tidak tinggi pati tetapi tidak terlalu lilin)

1 Telur (opsional)

300 gram (2 cangkir) tepung (00 tepung, yang merupakan tepung yang sangat lembut; atau tepung biasa. Tergantung pada jumlah kentang yang Anda gunakan, Anda mungkin memerlukan sangat banyak bahan berupa tepung, maaf agak tidak tepat dari yang direkomendasikan di sini)

Garam kasar

Merica

Cara membuat Gnocchi yang mantap

1. Didihkan kentang. Tempatkan kentang yang belum dikupas ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Letakkan wajan di atas kompor dengan panas tertinggi, tambahkan 1 sendok makan garam kasar, dan didihkan. Jangan lupa untuk memeriksa bagian “Peringatan” di bawah ini.

2. Kentang nye wajib dikeringkan dulu ya gengs. Naah saat si kentang udah bener bener empuk nih (masukan kepanci yang udah berisi air panas mungkin 25 sampai 30 menitan lah), matikan panci segera mungkin ditiriskan kan alias dibuat kering ya gengs..

3. Segera mungkin nih dikupas dulu ya gengs kentang nya, pake alat kerong tu biar lebih cepat.

4. Hancurkan kentang. Tempatkan kentang panas di penggiling (atau gunakan penghalus). Atau, potong kentang dan letakkan di atas mesin penghancur besar. Direkomendasikan untuk menggunakan metode ini untuk memerangkap udara di dalam kentang dan membuat permukaan kentang menjadi lebih ringan. Jika Anda tidak memiliki penggiling, gunakan penghancur kentang.

Baca Juga: Resep Masakan Barat Shasilk yang Cocok untuk Kegiatan Barbeque

5. Tambahkan telur dan tepung. Tambahkan dua sejumput garam dan sejumput lada. Sebelum suhu kentang membuat telur matang, pecahkan telur dan aduk cepat. (Telur ini hanya opsional). Tambahkan dua sejumput tepung. Aduk sampai tercampur rata.

6. Buat adonan. Tuang kentang di atas permukaan kayu dan taburi sisa tepung di atasnya. Aduk dengan kedua tangan. Setelah satu atau dua menit, kentang dan tepung akan membentuk adonan. Gosok sedikit. Setelah teksturnya lembut, adonan sudah siap.

7. Bentuk gnocchi

  • Taburkan tepung pada permukaan kayu agar tidak lengket. Ambil sedikit adonan dan gulung memanjang dengan ketebalan sekitar 3 cm.
  • Buat dengan cepat selagi adonan masih panas. Potong mie menjadi 2 cm dengan pisau fleksibel. Ambil beberapa genggam adonan dan lakukan langkah yang sama hingga semuanya selesai.
  • Tempatkan gnocchi di atas nampan.

8. Didihkan air. Isi panci besar dengan air dan tambahkan 3 sendok makan garam kasar. Letakkan panci diatas kompor, taruh di atas api besar, tutup panci, dan didihkan airnya.

9. Gulung gnocchi dari atas nampan ke dalam air mendidih. Ini akan mencegah percikan air ke tangan Anda. Aduk sedikit dan diamkan hingga matang.

10. Tunggu gnocchi naik ke permukaan. Setelah mie muncul ke permukaan, mereka bisa dimakan. Keluarkan dengan sendok yang sudah disaring, tiriskan airnya, dan tuangkan di atas nampan. Taburkan sedikit minyak zaitun pada mie c dan aduk perlahan.

11. Masukkan mie gno ke dalam saus hangat favorit Anda. Terakhir, Anda bisa memarut sedikit keju Pecorino di atasnya.

Saran

  • Selain membuat mie dengan cara diiris-iris, Anda juga bisa membuatnya sendiri-sendiri. Untuk melakukan ini, ambil sedikit adonan dan tekan ke belakang garpu dengan ibu jari Anda untuk membentuk pola garis pada punggungan. Lekukan ini akan menahan saus dengan lebih baik dan membuat mi lebih cepat matang.
  • Selain menggunakan kentang, Anda juga bisa menggunakan labu kuning. Menggunakan labu kuning akan membuat rasa dan warna mie c berbeda dan lebih menarik.
  • Tambahkan keju ke dalam campuran untuk mendapatkan rasa yang kaya.
  • Mie matang bisa disimpan di lemari es selama 2 sampai 3 hari. Mie juga bisa dibekukan dan disimpan hingga 3 bulan. Untuk mie beku, masak dalam air mendidih selama 6 hingga 7 menit.
  • Selain direbus, kentang juga bisa dipanggang untuk dibuat mie. Kentang yang dihasilkan akan mengering, sehingga jumlah tepung bisa dikurangi. Mie dari kentang panggang juga memiliki adonan yang lebih kuat. Menemukan dosis tepung / kentang yang seimbang untuk adonan ini agak sulit, tetapi hasilnya adalah gnocchi yang lebih ringan dan lebih halus.
  • Anda juga bisa menggulung mie cincang kembali ke bagian belakang garpu untuk membuat polanya lebih indah.
  • Anda bisa menggunakan kentang tumbuk instan sebagai pengganti kentang rebus, meski mie yang dihasilkan nantinya akan menjadi lebih berat.
  • Anda bisa membuat bola oval dari adonan dan menekan bola d dengan ringan.

4. Roschti

Jika itu adalah pasta yang terbuat dari kentang dari Italia, kali ini adalah pancake yang terbuat dari kentang dari Swiss. Roschti biasanya dimakan dengan krim asam atau mustard dan saus sambal. Roschti sendiri terbuat dari kentang, potong kentang menjadi potongan-potongan panjang dan masukkan ke dalam campuran mentega dan susu, lalu tambahkan garam dan mentega. Kemudian diamkan agar adonan menyerap kentang, lalu goreng hingga matang.

Bahan

6 buah kentang berukuran besar

6 sendok makan mentega

2 sendok makan air panas

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuat nya juga simple gengs

1. Rebus kentang dengan air mendidih selama 15 menit. Angkat, keringkan dan tunggu hingga dingin.

2. Kupas dan potong kentang.

3. Lelehkan tiga sendok makan mentega dalam wajan, tuangkan 1/2 kentang parut ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan mentega, tambahkan sisa kentang parut, dan bumbui dengan garam dan merica. Tuang dalam dua sendok makan air panas. Tutup panci dan masak dengan api sedang sampai bagian bawah kentang berubah warna menjadi coklat. Putar dan tunggu lagi sampai sisi lainnya juga berubah menjadi coklat.

4. Hapus Rosti dan siap digunakan!

5. Pierogi

Mungkin Anda pernah mencoba pangsit Cina, tetapi pernahkah Anda mencoba pangsit Polandia? Ya, pierogi ini adalah pangsit ala Polandia yang diisi dengan keripik kentang dan dicampur dengan keju, bawang, minyak zaitun, dan garam. Kemudian dibentuk seperti pastel, direbus atau digoreng. Selain kentang, Anda juga bisa menambahkan pierogi berisi daging cincang dan jamur.

Bahan luar atau kulit nye gengs:

100 gram tepung terigu

1/4 sendok teh garam

1 butir telur

1/2 sendok makan air hangat

Bahan buat isi nye entar:

1/2 bawang bombay, cincang halus

1 kentang, masak, haluskan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada hitam kasar

50 gram keju, potong-potong

1 sendok makan tumis mentega tawar

Bahan pembuat lengkap nye:

1/4 bawang bombay, cincang

50 g daging sapi, potong dadu kecil

1 sendok makan tumis mentega tawar

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada hitam kasar

Cara masak nya pun mudah pake banget gengs

  • Tuang mentega tawar dan panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kentang, garam dan lada hitam kasar. Aduk rata dan matikan api. Tambahkan keju. Aduk rata
  • Untuk kulitnya, campur tepung terigu, garam, telur dan air hangat. Uleni hingga merata. Diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.
  • Sambil menaburkan tepung, gulingkan adonan pada mesin pembuat mie, taburkan dua atau tiga kali dari ukuran terbesar hingga halus. Pindahkan abrasif ke ukuran yang lebih kecil.
  •  Giling lagi 2-3 kali hingga halus. Begitu seterusnya, hingga nomor 5. Diameter lingkaran yang memanjang adalah 8 cm. Menyisihkan.
  • Ambil selembar kulit. Gali isinya. Lipit di kedua sisi.
  • Rebus dalam air mendidih hingga matang. mengalir lalu menghilang.
  • Panaskan sedikit minyak. Rebus pangsit dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. mengangkat.
  • Untuk menambahkan, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bacon daging sapi, garam dan lada hitam. Aduk rata dan tuangkan tonik ke atas pangsit.

6. Potato Gratin

Masih dari negara-negara Eropa, produk kentang lain kali ini adalah gratin kentang Perancis. Hidangan yang biasa digunakan untuk perayaan natal ini dibuat dengan keripik kentang setengah matang, kemudian diletakkan di atas loyang, lalu dicelupkan ke dalam adonan krim, telur, keju parmesan, bawang putih, merica dan campuran pala. Kemudian panggang dalam oven selama 45 menit sampai matang.

Bahan nya gengs

500g kentang

100 ml susu cair

¼ sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh pala bubuk

150 ml krim kental

50 gram keju Gruyere (cincang)

1 siung bawang putih, cincang halus

25 gram keju gruyere parut, bisa ditaburi

Cara bikin nya pun gak bikin kita susah

1. Panaskan oven sampai suhu 1700C. Siapkan piring tahan panas berukuran 20 x 16 x 5 cm, lalu lapisi dengan mentega dan mentega. Kupas kentang, potong horizontal menjadi ½ cm, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan susu, garam, merica dan pala.

2. Taruh di atas api kecil dan masak selama ± 5 menit, sampai setengah matang. Keluarkan, tiriskan, dan sisihkan. Letakkan kentang di atas piring yang sudah disiapkan.

3. Masukkan kembali ke dalam panci tempat kentang dimasak dengan api kecil, tambahkan krim, keju parut dan bawang putih, masak selama ± 3 menit, angkat, angkat, tuang ke dalam panci berisi kentang.

4. Taburkan keju di permukaannya dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 35 menit, atau sampai kentang matang dan berwarna coklat keemasan, lalu angkat. Potong menjadi dua dan sajikan sebagai lauk atau lauk.

By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.