Hidangan Barat Yang Akan Membuat Anda Menjilati Jari Anda

Hidangan Barat Yang Akan Membuat Anda Menjilati Jari Anda – Hidangan Barat adalah hidangan yang mendominasi dunia pada tingkat hierarki yang lebih tinggi. Hidangan Barat memiliki beberapa prinsip yang mereka patuhi. Mereka mendominasi ke atas, tetapi itu tidak menaungi hidangan dan masakan lainnya.

Hidangan Barat Yang Akan Membuat Anda Menjilati Jari Anda

leftoverqueen – Hidangan Barat tidak hanya mencakup masakan Amerika atau Inggris, tetapi juga masakan Eropa seperti masakan Jerman, masakan Polandia, masakan Swiss, dan banyak masakan Eropa Selatan, Timur, Barat, Utara, dan Tengah lainnya. Hidangan khas Barat termasuk daging apa pun, produk susu, sayuran, dan anggur anggur yang paling penting.

Mereka telah menjaga tradisi menyimpan sebotol anggur di meja makan dan gelas anggur. Setelah seharian bekerja keras ketika Anda pulang dan minum segelas anggur, itu akan menghilangkan semua masalah untuk saat ini.

Baca Juga : Hidangan Tradisional Eropa Yang Harus Anda Coba

Bahan makanan lain yang paling penting yang harus adalah roti. Roti harus ada di atas meja untuk dimakan dengan rebusan atau sausnya. Tapi hidangan yang tercantum di bawah ini akan membuat Anda terpesona.

leftoverqueen.com
– Makaroni dan Keju (Inggris)

Hidangan yang ada di rak dapur semua orang. Ini seperti makanan darurat yang dapat membantu Anda ketika Anda pindah atau pindah ke tempat baru dan tidak memiliki bahan makanan dan sudah larut malam jadi apa yang Anda lakukan? Tetap perut kosong atau nikmati makanan.

Alih-alih melakukan itu, Anda dapat membuat Mac dan Keju dan menikmati hidup baru Anda. Pada dasarnya Macaroni Pasta and Cheese kebanyakan cheddar, dengan sayuran atau daging. Ini adalah hidangan Inggris yang populer di Amerika dan Kanada. Anda juga bisa menyebutnya sebagai Comfort Food.

Pasta dan casserole keju dicatat pada abad ke-14 di buku masak Italia, Liber de Coquina , yang menampilkan hidangan Parmesan dan pasta. Casserole keju dan pasta yang dikenal sebagai makerouns tercatat dalam buku masak Inggris abad ke-14 abad ke-14, Forme of Cury.

Itu dibuat dengan pasta segar yang dipotong dengan tangan yang diapit di antara campuran mentega cair dan keju. Resep yang diberikan (dalam bahasa Inggris Tengah) adalah:

Ambil dan buat thynne foyle dari dowh. dan potong-potong, dan tuang ujungnya di atas air mendidih & lihatþ dengan baik. ambil keju dan parut dan tuang mentega kemudian dan di atasnya sebagai losyn. dan serue sebagainya.

Ini adalah resep di atas dalam bahasa Inggris modern:

Buat lembaran tipis adonan dan ukir menjadi beberapa bagian. Tuang ke dalam air mendidih dan rebus [rebus] dengan baik. ambil keju dan parut dan tambahkan dan tuang mentega di bawah dan di atasnya seperti losyns [hidangan yang mirip dengan lasagna ], dan sajikan.

Resep modern pertama untuk makaroni dan keju dimasukkan dalam buku Elizabeth Raffald tahun 1770, The Experienced English Housekeeper . Resep Raffald adalah saus Béchamel dengan keju cheddar saus Mornay dalam masakan Prancis yang dicampur dengan makaroni, ditaburi Parmesan , dan dipanggang hingga berbuih dan berwarna keemasan.

Resep lain dari tahun 1784 menyatakan bahwa tabung kecil makaroni harus direbus, lalu ditiriskan dalam ayakan sebelum dipindahkan ke penggorengan. Heavy cream kemudian ditambahkan ke makaroni bersama dengan “tombol mentega” digulung dalam tepung, dan itu harus dimasak selama lima menit sebelum dipindahkan ke piring dan atasnya dengan panggang Parmesan dan merica.

Buku masak Victoria Inggris yang terkenal Mrs. Beeton’s Book of Household Management memasukkan dua contoh “Macaroni, seperti biasanya disajikan dengan Cheese Course”. Salah satunya menyatakan:

Makaroni, (yang seharusnya “lunak tetapi padat sempurna, tidak ada bagian yang dibiarkan meleleh, dan bentuknya tetap utuh” – agar tidak tergoda untuk memasaknya terlalu lama hingga benar-benar hancur) kemudian ditaburi lebih banyak keju, merica, dan remah roti, sebelum menerima dosis terakhir dari mentega cair untuk ukuran yang baik dan ditempatkan di depan “api yang terang” untuk membuat remah menjadi cokelat, atau dipanggang dengan salamander broiler.

Di Inggris Raya, selama tahun 2010-an, popularitasnya melonjak, tersebar luas sebagai makanan dan sebagai pesanan sampingan di restoran cepat saji dan restoran kelas atas.

leftoverqueen.com

– Wiener Schnitzel Austria (Wina)

Ini paling dikenal sebagai bagian dari Masakan Wina, paling populer di Austria dan masih dimakan setelah bertahun-tahun. Hidangan ini terbuat dari irisan daging sapi yang dilapisi dengan telur kocok, tepung, dan remah roti.

Irisan daging sapi muda digoreng dengan minyak atau mentega. Bahan utamanya adalah lemak yang mengambang di sekitarnya. Saya tahu ini tidak terdengar seperti hidangan yang sehat, tetapi patut dicoba.

Salad sebagian besar disajikan di samping hidangan utama dan juga disajikan dengan kentang goreng. Anda juga bisa menggunakan daging babi atau daging atau sayuran lainnya untuk membuatnya. Itu dihiasi dengan lemon dan peterseli.

Penunjukan Wiener Schnitzel pertama kali muncul pada abad ke-19, dengan penyebutan pertama yang diketahui dalam sebuah buku masak dari tahun 1831. Dalam buku masak populer Jerman selatan oleh Katharina Prato, itu diucap sebagai eingebröselte Kalbsschnitzchen( kurang lebih, bagian daging lembu yang dilapisi tepung roti).

Bagi suatu cerita, Field Marshal Joseph Radetzky von Radetz bawa formula dari Italia ke Wina pada tahun 1857. Pada tahun 2007, pakar bahasa Heinz Dieter Pohl bisa meyakinkan kalau cerita ini sudah ditemui Bagi Pohl, hidangan ini awal kali dituturkan sehubungan dengan Radetzky pada tahun 1869 dalam novel gastronomi Italia( Guida gastronomica dItalia), yang dikeluarkan dalam bahasa Jerman tahun 1871 selaku Italien tafelt, serta diklaim kalau cerita itu menyangkut cotoletta alla milanese.

Sebelum waktu ini, ceritanya tidak diketahui di Austria. Tetapi legenda Radetzky didasarkan pada novel ini, yang mengklaim kalau Count Attems, danajudan kaisar Franz Joseph I dari Austria membagikan pemberitahuan dari Radetzky mengenai suasana di Lombardy serta mengatakan steak daging sapi muda yang enak dalam memo tepi. Sehabis Radetzky kembali, kaisar dengan cara individu memohon resep darinya.

Pohl mengaitkan cerita ini dengan perkata:” Cerita ini tidak berarti dengan cara objektif, tidak mengambil pangkal apa juga serta tidak dituturkan dalam kesusastraan mengenai Radetzky. Tidak terdapat Count Attems yang timbul dalam buatan memoar apa juga mengenai monarki Austria, yang hendak cocok dengan durasi serta posisi ini.”

Pohl meragukan kalau Wiener schnitzel serupa sekali berawal dari Italia, dengan dasar kalau dalam” persembahan memasukkan” yang lain dalam olahan Austria, rancangan aslinya dituturkan, apalagi bila dalam wujud Jermanisasi, semacam dalam goulash ataupun palatschinke, serta schnitzel tidak timbul apalagi di novel masak spesial mengenai olahan Italia.

Pohl menyiratkan kalau terdapat persembahan lain dalam olahan Austria, saat sebelum Schnitzel, yang dilapisi aci roti serta digoreng, semacam Backhendl yang terkenal, yang awal kali dituturkan dalam novel masak dari tahun 1719. Schnitzel setelah itu dituturkan pada era ke- 19 selaku Wiener Schnitzel analog dengan Wiener Backhendl.

Akta dalam arsip Milan dari Saint Ambrose tertanggal 1148 memakai julukan Latin lumbolos cum panitio, yang bisa diterjemahkan selaku” daging kecil dengan remah roti”. Ini dapat jadi petunjuk kalau persembahan yang mendekati dengan cotoletta alla milanese telah terdapat pada durasi itu.

Pada tahun 1887, EF Knight menulis mengenai schnitzel Wiener yang dipesan di kedai kopi Rotterdam,” sepanjang yang aku dapat amati, susunan sangat dasar dari Wienerschnitzel terdiri asal steak daging sapi yang muda yang direndam serta sayatan kulit lemon susunan selanjutnya terdiri dari sarden setelah itu tiba irisan gherkin, caper, serta beraneka ragam misteri saus yang halus memberi bumbu keseluruhannya, serta hasilnya merupakan mimpi gastronomi.”

leftoverqueen.com

– Croissant (Prancis)

Ini adalah kue puff yang akan meleleh di mulut Anda dengan bahan-bahan seperti mentega, gula, telur, krim, dan susu. Bahan-bahan ini akan membentuk tekstur yang manis dan memberikan rasa manis tambahan.

Puff ini dilaminasi dengan mentega di atasnya dan terkadang diisi dengan cokelat atau bahan lainnya. Saat Anda menggigitnya, cokelatnya langsung keluar dan jatuh di baju Anda dan Anda tidak menyesalinya.

Asal croissant bisa tanggal kembali ke setidaknya abad ke-13 di Austria, dan datang dalam berbagai bentuk. Kipferl dapat dibuat polos atau dengan kacang atau isian lainnya (beberapa menganggap rugelach sebagai bentuk kipferl).

Kelahiran croissant itu sendiri ialah, adaptasinya dari wujud kipferl yang lebih simpel, saat sebelum temuan viennoiseries— bisa diperkirakan paling tidak pada tahun 1839( terdapat yang berkata 1838) kala seseorang perwira artileri dari Austria, August Zang, yang mendirikan sebuah toko roti Wina(” Boulangerie Viennoise”)rue de Richelieu yang ada di Paris.

Gerai roti ini, yang menyuguhkan makanan khas Wina tercantum kipferl serta roti Wina, dengan kilat jadi penjiplak Prancis yang terkenal serta termotivasi( serta konsepnya, bila bukan istilahnya, viennoiserie, sebutan era ke- 20 buat kue – kue berlagak Wina). Tipe Prancis dari kipferl dipanggil bersumber pada bulan sabitnya( croissant) serta sudah jadi wujud yang bisa diidentifikasi dengan cara umum di semua bumi.

Alan Davidson, Pengedit dari Oxford Companion buat Makanan, tidak menciptakan formula dicetak buat era saat ini croissant dalam novel formula Perancis saat sebelum dini era 20; referensi Prancis sangat dini buat croissant yang ia temui merupakan di antara” roti fantasi ataupun elegan” di Des Substansi Alimentaires Payen, 1853.

Tetapi, resep dini buat croissant non- laminasi bisa ditemui pada era ke- 19 serta paling tidak satu rujukan buat croissant selaku roti Prancis yang mapan timbul pada dini tahun 1850.

Zang sendiri kembali ke Austria pada tahun 1848 buat jadi raja pers, namun gerai roti itu senantiasa terkenal buat sebagian durasi setelahnya, serta dituturkan dalam sebagian buatan pada durasi itu:” Meter. Zank yang serupa ini dibuat dekat tahun 1830, di Paris, Boulangerie viennoise yang populer”.

Sebagian pangkal menyanjung produk gerai roti ini:” Paris mempunyai keenakan yang luar biasa, serta, spesialnya, produk enak Boulangerie Viennoise” yang untuk kita nampak serius saja seakan itu berawal dari gerai roti Wina di rue de Richelieu”.

Pada tahun 1869, croissant lumayan mapan buat diucap selaku santapan utama makan pagi, serta pada tahun 1872, Charles Dickens menulis( dalam majalahnya Sejauh Tahun) mengenai” pain de ménage pekerja serta pain de munition prajurit, ke croissant kecil di meja kamar kegiatan”

Baca Juga : Pasta Hidangan Kolaborasi Dari Meksiko

Metode puff pastry yang saat ini jadi karakteristik croissant sudah dituturkan pada akhir era ke- 17, kala Le Cuisinier françois dari La Varenne membagikan resepnya pada versi 1680 serta bisa jadi tadinya.

Itu umumnya dipakai tidak sendiri namun buat cangkang yang menampung materi lain( semacam dalam vol- au- vent). Kelihatannya tidak dituturkan dalam kaitannya dengan croissant hingga era ke- 20.

By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.