Resep Halushki (Pangsit Tradisional Ukraina)

Resep Halushki (Pangsit Tradisional Ukraina)Halushki ini datang langsung dari koleksi resep nenek saya. Hidangan pangsit tradisional Ukraina, halushki terdiri dari pangsit yang meleleh di mulut Anda yang dicampur dengan daging renyah dan sayuran tumis. Bersiaplah untuk jatuh keras dan cepat untuk potongan ini!

Resep Halushki (Pangsit Tradisional Ukraina)

leftoverqueen – Di Ukraina, pangsit ini diperlakukan seperti gnocchi Italia . Mereka dapat dilemparkan dengan berbagai saus dan topping yang berbeda dan mewakili karakteristik terbaik dari masakan rumah Ukraina – sederhana, terjangkau, dan menghangatkan hati.

Baca Juga : Resep dan Makanan Asli Finlandia

Apa itu Haluski?

Halushki, hidangan pangsit tradisional Ukraina yang populer, terdiri dari pangsit berbahan dasar tepung yang dilumuri dengan bacon goreng dan sayuran. Biasanya, disajikan di kafe Ukraina saat makan siang atau makan malam bersama salad ringan. Di bawah ini, temukan ikhtisar tingkat tinggi tentang rasa, tekstur, dan waktu memasak.

  • Rasa: Halushki adalah mentega, asin, dan kaya.
  • Tekstur: Pangsitnya yang empuk kontras dengan daging babi asap yang renyah dan sedikit tumisan jamur dan bawang bombay.
  • Waktu: Dari persiapan hingga meja, halushki membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk membuatnya.

Cara Membuat Halushki

Membuat halushki hanya membutuhkan beberapa bahan yang sehat dan langkah-langkah sederhana. Temukan ikhtisar resep di bawah ini.

  • Buat adonan pangsit. Dalam mangkuk besar , tambahkan tepung, garam, dan buat lubang kecil di tengahnya.
  • Tambahkan telur, air, dan mentega cair ke dalam sumur. Gunakan garpu untuk memasukkan bahan basah ke dalam tepung untuk membuat adonan sampai Anda mendapatkan tekstur yang halus.
  • Bentuk & Rebus Pangsit: Di atas permukaan tepung, pisahkan adonan menjadi delapan bagian. Gulung setiap potongan menjadi tali panjang dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Didihkan air dalam panci besar .
  • Tambahkan pangsit mentah ke dalam air, masak sampai mengapung ke atas.
  • Tumis Sayuran & Bacon: Dalam wajan besar yang sudah dipanaskan dengan mentega, tumis jamur sampai agak kecoklatan. Tambahkan bawang ke dalam wajan dan masak sampai transparan. Bumbui sayuran dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk potongan bacon dan masak selama 5 menit lagi.
  • Pan-Fry the Dumplings: Dalam wajan anti lengket , tambahkan pangsit rebus, sayuran, dan bacon. Goreng pangsit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera dan nikmati setiap gigitan!

Tips untuk Membuat Halushki Terbaik

Di bawah ini, temukan kumpulan tips untuk membantu Anda membuat pangsit tradisional Ukraina terbaik. Ketika halushki menyentuh meja, tamu Anda akan berpikir Anda memiliki nenek Ukraina yang bersembunyi di dapur Anda!

  • Gunakan tepung serbaguna berkualitas tinggi. Tepung Serba Guna Bob’s Red Mill adalah favorit Momsdish. Ini memiliki kandungan protein tinggi yang menghasilkan pangsit dengan tekstur yang lebih padat dan gigitan yang memuaskan.
  • Gunakan mentega ala Eropa. Mentega Eropa diaduk lebih lama, menghasilkan kandungan lemak mentega yang lebih tinggi dan warna kuning keemasan. Secara keseluruhan, ia memiliki lebih banyak rasa dan tekstur. Ini akan menambah kekayaan yang tak tertandingi pada halushki Anda! Beberapa merek hebat adalah Kerrygold dan Plugra.
  • Biarkan pangsit mengapung sebelum dikeluarkan. Setelah pangsit mengapung di atas air mendidih, pangsit sudah matang sepenuhnya. Jika Anda menghapusnya sebelum naik ke atas, mereka akan bergetah dan kurang matang.

Menyimpan Halushki

Kulkas: Simpan sisa halushki dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Mereka harus disimpan hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam wajan dengan sedikit mentega atau dalam microwave.

Freezer: Anda dapat membekukan halushki dengan meletakkan pangsit mentah di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Masukkan seluruh loyang ke dalam freezer. Setelah benar-benar beku, pindahkan pangsit ke dalam kantong plastik yang aman untuk freezer. Halushki beku harus disimpan hingga 3 bulan.

By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.