Resep Sup Miju-Miju Dan Bawang Perancis Terbaik

Resep Sup Miju-Miju Dan Bawang Perancis Terbaik – Sup lentil tidak perlu dibuat dalam Panci Instan, karena Anda dapat menyiapkan sup lentil yang enak dalam waktu kurang dari 40 menit di atas kompor.

Resep Sup Miju-Miju Dan Bawang Perancis Terbaik

leftoverqueen – Resep untuk sup miju-miju Pot Instan akan mengatakan prosesnya memakan waktu delapan menit, tetapi setelah Anda menumis sayuran Anda (dalam batch, agar tidak terlalu padat), bawa panci Anda ke tekanan, dimasak selama “hanya delapan menit” dan kemudian keluarkan uap, Anda masih menunggu lebih dari setengah jam untuk makan.

Jadi, jika Anda akan repot-repot melibatkan Pot Instan dalam membuat sup miju-miju, Anda harus membuat menit-menit yang Anda hemat diperhitungkan untuk sesuatu. Katakanlah, misalnya, bawang karamel.

Baca Juga : Resep Pai Labu Butternut Squash Pavlova

Jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya, Anda harus tahu bahwa membuat bawang karamel dalam Pot Instan menyebalkan . Karena ini adalah ruang tertutup, tidak ada tempat untuk cairan yang menguap untuk melarikan diri, yang berarti bahwa setelah Anda memasaknya dengan tekanan, Anda harus terus memasaknya menggunakan fungsi tumis Pot Instan.

Ini adalah sesuatu yang akan Anda lihat saya bawa di setiap resep Pot Instan yang pernah saya tulis: Jika Anda ingin daging cokelat, mengurangi cairan, atau apa pun yang membutuhkan panas tinggi, menggunakan kompor akan memberi Anda hasil yang lebih baik. danmenghemat waktu.

Memasak dengan tekanan akan menghasilkan banyak potongan bawang bombay yang tidak terlalu karamel mengambang dalam kaldu emas yang manis kaldu yang kebetulan sempurna untuk membuat sup.

Alih-alih merebus semua cairan itu, saya menyaringnya, menekan setiap tetes terakhir dari bubur bawang sebelum memasukkannya ke dalam wajan untuk melanjutkan karamel sementara saya mengerjakan sisa sup. Pada saat saya siap untuk menyegel Panci Instan untuk kedua kalinya, bawang bombay telah digoreng dengan baik menjadi kuning tua, dengan bintik-bintik cokelat tua.

Saya memilih untuk memasak pasta bawang karamel dengan suhu tinggi khusus untuk mendapatkan bintik kecil yang hampir gosong, karena mereka penting dalam hidangan bawang karamel favorit saya: mujaddara. Ini adalah hidangan Timur Tengah yang terbuat dari lentil dan nasi yang dibumbui, disiram dengan banyak bawang goreng dan mungkin setetes yogurt tajam.

Ini mengilhami bumbu yang saya gunakan dalam sup ini, yang akhirnya menjadi seperti persilangan antara mujaddara dan sup bawang Perancis. Ini juga sepenuhnya vegan, jika Anda memutuskan untuk tidak menambahkan roti dengan yogurt. Bagian itu opsional, dan saya pikir sup tidak akan terasa sakit sedikit pun tanpanya, tetapi beberapa orang berpikir bahwa sup sebenarnya bukan makanan jika tidak ada roti yang terlibat , dan saya bertujuan untuk menyenangkan.

Saya harus menekankan ini: Ketika datang ke sup, Anda perlu mencicipi bumbu tepat sebelum Anda menyajikannya, dan bumbu itu sepenuhnya ada di tangan Anda. Suami saya menambahkan sedikit lebih banyak garam ke mangkuknya; Saya menambahkan beberapa tetes cuka lagi. Resep sup benar-benar hanya pedoman—setelah Anda menyelesaikannya, sesuaikan seperlunya sampai Anda membuat sup impian Anda. Anda layak mendapatkan sup terbaik.

Bahan-bahan

  • 4 pon bawang kuning
  • 1/2 sdt. soda kue
  • 1/4 gelas air + 5 gelas air panas
  • Minyak zaitun, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh. + 1 sdt. pasta miso merah
  • 1 1/2 sdt. allspice
  • 1 1/2 sdt. jinten
  • 1 sendok teh. ketumbar
  • 2 sdt. garam halal
  • 1 pon lentil coklat, dibilas dengan baik
  • 1 sendok teh. cuka balsamik

Untuk penyajian:

Miniatur naan atau keripik pita, opsional

  • Yoghurt Yunani, opsional
  • Peterseli cincang, opsional
  • Ambil empat bawang besar dari tumpukan bawang dan sisihkan. Ini akan ditumis nanti alih-alih dikaramelkan, sehingga memberi Anda dua rasa dan tekstur bawang yang berbeda dalam sup jadi Anda.

Lapisi bagian bawah Pot Instan dengan minyak zaitun, lalu nyalakan fungsi tumis. French memotong bawang , melemparkannya ke dalam panci saat Anda pergi, melemparkan soda kue setelah beberapa yang pertama berada di dalam panci dan mengaduknya dengan baik sekarang dan lagi dibutuhkan beberapa saat untuk membuat bawang menjadi matang, jadi dengan memasak sambil Anda sedang mempersiapkan, Anda memberi diri Anda awal yang bagus dalam berbagai hal.

Setelah semua bawang masuk ke dalam panci, tambahkan 1/4 cangkir air, atur vale ke “segel”, dan atur panci untuk memasak dengan suhu tinggi selama 15 menit. Ini akan memakan waktu sekitar 25-30 menit untuk mendapatkan tekanan dan memasak.

Saat pengatur waktu berbunyi bip, keluarkan uap secara manual. Letakkan saringan kawat di atas mangkuk pencampur, dan atur wajan besi atau wajan antilengket di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak zaitun yang melapisi bagian bawah untuk pemanasan. Sendok bawang bombay sedikit demi sedikit ke dalam saringan, dorong ke bawah dengan sendok kayu untuk mengalirkan semua cairan, dan buang padatan bawang ke dalam wajan panas.

Terus lakukan ini, bekerja dengan cepat tetapi tidak terburu-buru, sampai Pot Instan kosong (Anda tidak perlu membersihkannya). Dalam mangkuk, Anda harus memiliki 3-4 cangkir kaldu bawang emas, yang bisa Anda sisihkan. Dalam wajan, sebarkan bawang untuk membantu menguapkan cairan ekstra dengan cepat, aduk rata setiap menit, biarkan bawang menjadi karamel dan renyah saat sisa sup sedang dirakit. Jika terlihat seperti terbakar, kecilkan api sedikit, tetapi tetap masak.

Sekarang, buat supnya. Nyalakan fungsi tumis Pot Instan. Goreng sisa empat bawang bombay dan masukkan ke dalam panci dengan sedikit garam, lalu cincang bawang putih dan masukkan ke dalamnya. Tambahkan jinten, ketumbar, dan allspice, dan lanjutkan memasak selama sekitar satu menit agar bumbu matang dan menjadi sangat harum.

Tambahkan sedikit kaldu bawang bombay untuk menghilangkan glasir di wajan, kerok semua potongan cokelat dari bawah, lalu aduk pasta miso sampai larut. Tuang sisa kaldu bawang bombay, garam, air panas, dan lentil. Keluarkan pasta bawang karamel dari kompor dan aduk ke dalam Panci Instan, lalu tutup. Matikan fungsi tumis; nyalakan fungsi pressure cooker, dan atur selama 8 menit pada high.

Saat pengatur waktu berbunyi bip, biarkan Panci Instan terlepas secara alami selama tiga menit sebelum memutar ventilasi untuk mengurangi tekanan. Masukkan cuka balsamic, lalu cicipi bumbunya, tambahkan lebih banyak garam/bumbu/miso/balsamic sesuai selera. Sajikan segera dengan jika diinginkan naan atau keripik pita yang diberi yogurt Yunani, peterseli cincang, dan lada hitam yang baru dipecah.

By silverbear665
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.